為促進學生健康，教育部持續提升學校午餐品質，扎根健康飲食教育，建置完善而整體的學校午餐制度，使人力、物力、財力等資源能適時、適切規劃，充分發揮其效能，並持續朝向推動制定完備之學校午餐及飲食教育專法邁進，預計於立法院下一會期提出草案。
教育部已擬具「學校午餐條例(草案)」並於108年4月3日公告，同年4月至6月召開多次公聽會及座談會。109年辦理「公立國民中小學午餐廚房精進計畫」、110-111年辦理「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，透過專案計畫，提高學校自設廚房供應午餐之比率，增加營養師及廚工薪資並讓孩子吃到營養健康又多樣化的菜色。另每年補助中央廚房及聯合採購群長學校約273位營養師、1,131名廚工、225條生/熟食運輸路線，並提高偏鄉午餐費達62元，各項強化措施，俾使後續推動之專法符合實際需求，達到提升午餐品質效益。
教育部國教署於112年成立「學校午餐科」，訂定「補助地方政府成立學校午餐輔導團及輔導人力計畫」，自112年1月1日起補助地方政府成立學校午餐輔導團；同年9月26日發布「教育部國民及學前教育署推動高級中等以下學校午餐工作諮詢會設置要點」，以及訂定「教育部國民及學前教育署高級中等以下學校午餐中央輔導團設立及運作計畫」，並分別於112年2月、8月召開地方政府午餐輔導團工作會議及11月召開全國體健科長會議，就學校午餐人力、食材供應設備、收費及飲食教育等相關議題進行討論、蒐集意見，納作專法制定之參考。
教育部未來將透過午餐諮詢會及輔導團，並視議題需要，邀請相關機關（構）、專家學者、學校人員或民間團體代表提供諮詢，持續朝向推動制定完備之學校午餐及飲食教育專法邁進，並預計於立法院下一會期提出草案，為孩子們營造營養、健康的學習環境。