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美味料理成共通語言,青年志工為漁工溫暖送餐 友善列印
發布單位:青年署 聯絡人:黃雅玉科長    電話:(02)7736-5177 電子信箱:hua0323@mail.yda.gov.tw
圖2-上騰工商學生與花蓮定置漁場外籍漁工相見歡_大圖

教育部青年發展署今(111)年度以平權關懷、環境永續與在地文化三大主題,串聯12個青年志工中心辦理主題式服務方案。其中,為加深對多元族群的認識、理解與關懷,與花蓮縣上騰高級工商職業學校餐飲管理科合作,於11月中辦理青年志工服務方案「Saling Peduli 2.0」(印尼語「彼此照顧」之意),在東南亞共學團新住民講師許羅熙娣及張美君的教導下,製作印尼特色料理黃金蔬菜炸豆腐(Tahu isi)及薑黃茶(Jamu),前往花蓮港進行漁工送餐服務。 

花蓮地區的定置漁場約雇用60名漁工,其中高達九成以上都是外籍移工。這些來自東南亞的漁工們遠離家鄉,頭頂烈日、腳踏風浪,不分時間隨時待命準備出港,鮮少機會能在工作之餘享用美味的故鄉小吃,於是上騰工商學生們趁漁工的午休時段將製作好的餐點親手送達,希望能透過美味的料理一解思鄉情,行前並邀請「東南亞行動書車」創辦人貓哥分享移工關懷的理念與作法。

參與服務的同學陳翊瑄於活動後分享,到漁港現場才真正瞭解到漁工為了改善家庭經濟離鄉背井,爲滿足民眾口福、服務大家餐桌而工作的辛苦,除了感謝漁工的辛勤付出,也更感恩自己所擁有。上騰商工餐飲管理科吳承憲老師則表示,一開始學生雖然因為語言不同、害羞不知該說些什麼,但將餐點送到漁工手上時,他們黝黑臉上深深的笑紋,讓忙了一上午的學生們都充滿了成就感,而看到學生將所學的烹飪專長轉化成具有溫度的志願服務,讓帶有濃厚家鄉味的餐點就像魔法,牽起青年志工與新住民、移工之間的連結!

全臺青年志工中心即日起延伸結合國際志工日(12月5日),於各地辦理主題式服務方案以及青年志工成果展,歡迎青年踴躍參與;更多活動請到青年志工網站訊息或洽志工中心瞭解詳情(https://reurl.cc/ZbRg6a)。其中,花蓮地區將於12月4日(週日)在花蓮縣婦幼親創園區辦理新住民與移工為主題的市集活動,  現場邀請青年志工規劃市集擺攤、設計及進行各式創意服務體驗活動,包含製作異國美食、文化及音樂交流、物資募集、行動圖書屋等,不僅藉由家鄉味來關懷新住民朋友的胃,更期望在文化面、精神面、物質送暖等面向,將移工們所思念的種種家鄉事物,美食、書籍、音樂、服飾送到他們的面前,讓他們在臺灣也能夠找到家的感動。

上版日期:111-11-19

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    1. 圖2-上騰工商學生與花蓮定置漁場外籍漁工相見歡
    2. 圖1-上騰工商學生與花蓮定置漁場外籍漁工相見歡
    3. 圖3-講師教導青年志工製作美味異國料理
    4. 圖4-講師教導青年志工製作美味異國料理
    5. 圖5-講師教導青年志工製作美味異國料理
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