為引導學生開發潛能，強化外語專業優勢，國立澎湖科技大學獲教育部青年發展署「大專校院推動職涯輔導補助計畫」補助，推動「觀光旅遊」及「英語教學」兩大教學模組，透過多元化的實務導向訓練，讓青年學子貼近產業趨勢及提升專業技能，培育具備國際觀的商業、觀光及英語教學專業人才。
鑒於產業國際化趨勢，國立澎湖科技大學應用外語系透過職涯探索、諮詢及生涯講座等輔導活動，引導學生了解自我潛能及價值，結合觀光英語專業課程，實際體驗外語運用於觀光、餐旅、商務及國貿等廣泛職場領域，讓學生依據自我特質，學以致用。如參訪經濟部國貿局及外貿協會，使學生更貼近全球經貿概況與產業趨勢，並據以調整職涯發展目標；實地走訪海關通關檢驗、貨物進儲及進出口貿易等工作場域，讓學生深刻體認就業所應具備的外語能力；透過實作調酒、床務整理、餐飲製作等課程，強化商務餐旅的基礎語言及商務職能。結合理論與實務的教學導向，建立精緻且有特色的應用外語學習系統，持續培養未來職場上卓越的應外人。
應用外語系王玟雁同學表示，透過參訪國貿局、外貿協會及台糖物流園區等實務活動，結合在校研修的國際貿易課程，讓她的專業知能更紮實，也更了解業界所需技能，對於後來順利通過國貿大會考，取得相關證照，十分有幫助。同系李懿航同學則對高雄商旅參訪的實習教學留下深刻印象，「做中學」的課程內容，豐富又不失趣味，讓她對飯店經營更感興趣，後續更前往日本北海道溫泉旅館實習一年，提升實務經驗，以利未來與職場接軌。
教育部青年發展署大專校院推動職涯輔導補助計畫，本年度共補助58校81案，協助大專校院辦理多元化的職輔活動，歡迎青年學子踴躍參與，並參加「112年大專校院職涯輔導學生心得競賽」活動，相關資訊詳見「大專校院職涯輔導資訊平臺」(http://mycareer.yda.gov.tw/)。