如果能打破思想極限，打開行動枷鎖，你願不願給自己一個挑戰的機會？為了讓青年積極關注國際事務發展現況，並用行動改變臺灣，教育部青年發展署辦理「Young飛全球行動計畫」，以永續發展為主題，並遴選21組青年團隊，即將於8月飛向國際探索，返國後更將化創意為實際行動。
21組青年團隊議題各有特色，包括社區營造、偏鄉建築、青銀共居、環保旅遊、職涯探索，及男性在家庭的角色，其中有3組團隊選擇剩食議題，分赴歐洲及澳洲了解國際推動趨勢。剩食已成為全球關注議題，聯合國所發布的永續發展目標中，提及在2030年前，須減少生產和供應鏈中的食物損失；在臺灣，環保署6月20日發布統計指出，2017年3月至2018年4月超市和量販業廚餘的廢棄食品申報量高達6,630公噸，平均每月有超過500公噸剩食變廚餘。如何化剩食為美食、甚或創造剩食新價值，青年團隊努力發揮創意提出在地行動。
其中，「Magni5團隊」以剩食議題和活躍老化為核心主軸，將與國內大賣場合作取得剩食材料，另外從社區據點取得廚藝空間作為活動固定場所，提供長者廚藝課程，打造一個由長者掌廚的餐廳，並吸引年輕世代參加，營造共餐、交流氛圍，創造「銀髮好食機」；團隊將赴荷蘭、德國及比利時學習剩食處理流程及廚房動線規劃，將醜蔬果變成創意料理，並打造以老年人為主體的餐廳！
選擇與國內組織並肩合作的「大南人」團隊，將和享食臺灣協力，建立app，提供剩食資訊即時顯示，並優化剩食領取制度，增加機構曝光度，提升剩食利用率及社會大眾參與度，團隊也將於8月赴澳洲的國際組織取經，學習如何妥善運用剩食，或如何與政府協作輔導建立社區廚房，回國後將於北、中、南區各舉辦一場「剩食辦桌」活動，藉由大家所熟悉的臺灣美食文化來宣導剩食概念，讓民眾體會到剩食無菜單料理與一般料理並無差別之處，進而更珍惜食物；同樣要赴澳洲進行標竿學習的團隊還有「Seed MAPS」，團隊計畫在臺中東勢推動循環經濟，連結當地社企、陽光婦女基金會食物銀行及逢甲大學綠能中心，解決剩食及廢棄物問題、推廣惜食文化，並結合觀光資源，讓該區成為永續發展模範區。
在青年團隊在赴海外取經前，青年署特別於6月23日至24日舉辦團隊共創營，安排豐富課程，並為每個青年團隊安排行動達人及專家所建立的堅強mentor團，提供青年團隊諮詢，注入創新活水，為行動加值！
總統日前與青年海外志工團隊座談交流，期待臺灣青年能不斷以行動證明自己的價值，用熱忱跟創意，發揮既有的優勢。青年署推出的「Young飛全球行動計畫」鼓勵青年帶著永續發展的議題到國際參訪交流學習，除了移動全球，更期許青年經由返國行動將世界帶進臺灣，想知道更多Young飛全球行動計畫內容，請參考計畫專屬網站(http://youthaction.org.tw/)或青年署網站(https://goo.gl/c9Cfu2)!