國中小學校午餐政策，是社會非常關心的重要教育措施，午餐供應品質良窳，攸關學生健康。回應立法委員對訂定學校午餐專法的呼籲，教育部部長潘文忠表示認同且具共識，將訂定具前瞻性的學校午餐專法，解決目前午餐面臨問題，5月將提出學校午餐專法草案。
立法院於3月21日教育及文化委員會，邀集教育部部長潘文忠及相關單位主管針對蔡培慧、黃國書等委員擬具之「學校午餐促進條例」、「學校營養午餐法草案」進行專案報告。潘部長指出，現行全國國中小已達100%供餐，計有3,451所國中小供應午餐，提供162萬1,110餘名國中小學生午餐。惟學校午餐推動過程，仍有辦理學校午餐人力負荷等相關問題。
潘部長表示，現行營養師的應配置員額足夠，但仍有小型學校無營養師；現各地方政府依所訂營養師人力統籌運用，協助支援無營養師之其他學校仍力有未逮，將來可透過專法設計，朝行政區照顧方向做人力調配；未來草案將著重於營養師人力，至於以班級規模或區域來計算，因涉員額編制及地方財政，會和縣市政府及相關單位再行討論。
教育部已擬具學校午餐專法(草案)相關條文，草案條文暫分為立法目的、主管機關、實施對象、供餐方式、經費來源、人力需求、家長參與、設施規定、採購規範、營養基準、衛生管理、食安管理、飲食教育及其他財務管理、輔導考核、準用規定等面向；除納入多國學校午餐經驗外，也會參考各地方政府的區域特性，彈性考量，專法將朝充分照顧不同區域的在地飲食、在地文化與風俗習慣的融入，同時並納入委員意見，解決目前午餐面臨問題及午餐相關規定分散於各式法令等問題。教育部刻正加速立法進度，與各縣市政府及專家學者持續會商、廣徵意見、凝聚共識中，5月將提出營養午餐專法草案。