端午、春節和中秋為我國重要三大節慶，為讓在臺灣學習華語的外籍生可以體驗臺灣端午在地文化與價值，並打造臺灣成為國際人士學習華語的首選地，教育部與實踐大學配合臺北市水岸臺北2017端午嘉年華活動，106年5月21日在臺北大佳河濱公園舉辦「華龍舟慶端午」的活動，吸引了全國8個大專校院來自印尼、美國、越南、日本、泰國、韓國、澳洲、土耳其、墨西哥、哥倫比亞、薩爾瓦多與德國等12個國家80名外籍生參與。
為使外籍生走出教室，豐富在臺灣學華語的經驗，教育部自105年起推動「從生活中學華語」政策，結合華語文教學與節慶文化，規劃以「節慶」為主題的華語文教學課程，並配合臺灣各地在地特色歡慶活動，邀請在臺灣學習華語的外籍生，與臺灣民眾一同過節，品味臺灣在地文化的精采，將學習從教室延伸到戶外，讓在臺灣學華語變成一件新穎、有趣、有意義的事情。
本次教育部偕同實踐大學，辦理「華龍舟慶端午」系列主題活動，當天活動分為划龍舟體驗、語言暨文化學習及成果發表暨閉幕式3部分；上午帶領學生至大佳河濱公園划龍舟，由教練解說划龍舟基本技巧，並在臺北市體育局工作人員及華語文教師協助下，參與的學生暖身後20人一組，依序下龍舟體驗，「一、二、一、二」奮力划著木槳，水上團結合力向前，岸上加油助威聲此起彼伏震耳欲聾，吸引許多民眾圍觀一起喝采，現場人聲鼎沸，熱鬧非凡。
下午則移師實踐大學，引領參與學生在以「端午節」為主題語言暨文化學習課程安排下，學習華語。參與的外籍生在華語文教師及助教的幫助下，興奮又緊張地手持針線縫製香包，或依樣畫葫蘆地包起粽子，或在聽過華語文教師生動活潑講述端午的傳說後，團體集思廣益創作演出等活動中，瞭解端午節的文化意涵，體會先民的生活故事，在粽香、香料及笑聲環繞的氣氛下，倘佯端午節慶氣氛中，提前歡慶端午。
教育部表示，105年各大學附設華語中心研習華語學生人數為1萬9,977人，臺灣自由民主的社會、多元的文化族群、豐富的自然景色、專業的華語文教育、創意活潑的教學法及優質的學習環境，都是使臺灣能在競爭的華語文教育市場中脫穎而出的關鍵。教育部將持續帶領各大學華語中心提升教學品質與學習環境，更透過結合各大學校院及民間團體的資源與創意，開設具在地特色及創意，結合生活節慶的教案及課程，讓外籍人士不論是到臺灣來旅遊、實習或志工服務，都可以於過程中體驗文化，享受生活並學習華語，逐步落實從生活中學華語、學華語到臺灣的目標，吸引更多外國人士來臺灣學華語，打開我國優質華語教育的知名度。